Jesper Kold Sørensen har arbetat med inköp av fisk för Amanda Seafoods sedan 2008, och sedan 2017 för Insula. Innan dess kom han från kundsidan i dagligvarubranschen hos Danska stormarknaden och COOP.

Jesper har en Executive MBA från Henley Business School i London och en examen i Business Administration från Aarhus Business University, där han också är utbildad marknadsekonom.